卤鸭头（方子也可卤鸡爪鸭爪什么）
卤鸭头（方子也可卤鸡爪鸭爪什么）的做法说明
老妈最爱吃的鸭头和鸡爪，最近放寒假卤它一大锅给老妈下酒。
卤鸭头（方子也可卤鸡爪鸭爪什么）的做法与步骤
- 第1步.
鸭头鸡爪清洗干净后，鸭头鸡爪焯一下热水，捞出过水洗净。
- 第2步.
准备姜片，辣椒（可以看自身吃辣情况加减），花椒，桂皮，香叶，小茴香，八角这样香料。
- 第3步.
锅里水刚好没过鸭头左右，在把香料姜片（如果有葱就再加葱，我做的时候家里没有就没加）放进锅里。再加入盐，冰糖，料酒，生抽，老抽，然后开卤。
- 第4步.
先大火烧开沸腾。
- 第5步.
转小火慢炖一小时。
- 6.
最后捞出装盘，再来喝点酒，简直了。（吃的时候忘记拍了下次补上）
