虾仁韭菜肉三鲜水饺
虾仁韭菜肉三鲜水饺的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾去皮去头去虾线切成小段待用。
- 第2步.
将韭菜收拾洗好切好待用。
- 第3步.
将肉馅加入各种调料调好。将葱姜末，生抽老抽盐，鸡精香油放入肉馅中，沿着一个方向搅拌均匀，若肉馅干还可加适当水，可依据个人口味加入调料调好。
- 第4步.
将虾仁韭菜放入肉馅中，可打入一个鸡蛋，倒入用花椒炸好的熟油搅拌，馅会很香很好吃。如果不想用花椒油用植物油也可以。
- 第5步.
饺子馅搅拌均匀准备好待用。
- 第6步.
面粉加适当温水揉成面团，醒面二十分钟待用。
- 第7步.
将面团揉好揪成小剂子，擀成饺子皮。
- 第8步.
将馅放入饺子皮中包成饺子。
- 第9步.
将水烧开放入饺子煮至浮起时，反复点水三次，大约十五分钟，捞起即可食用。
- 第10步.
美味三鲜饺子可以吃了。☺
