雪菜黄鱼面

雪菜黄鱼面的做法与步骤

1. 第1步.

   小黄鱼 洗净 片出鱼肉 剩下鱼骨

   
2. 第2步.

   鱼片 洗净 加入姜蒜白胡椒 料酒 淀粉腌制

   
3. 第3步.

   鱼片腌着 别理它

   
4. 第4步.

   油锅 加姜蒜爆香 加入鱼骨 略煎 加料酒 加水

   
5. 第5步.

   大火煮沸后 转中小火炖煮 中间记得开盖 撇去浮沫

   
6. 6.

   雪菜切末 下油锅爆炒 加入鱼骨的汤 用漏勺滤去骨头 等煮沸 加入鱼片 等再次煮沸 加入盐 白胡椒调味

7. 第7步.

   白水煮面 煮好后 面捞出 盖上鱼汤 撒葱