不用改良剂制作面包

不用改良剂制作面包

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不用改良剂制作面包的食材和调料

高筋粉	200
水	90
蛋清	30
糖	35
酵母	3
奶粉，没有可不下	20
黄油..必须有	20

不用改良剂制作面包的做法与步骤

第1步.
1. 除了黄油都一起搅拌，打到成团，然后加黄油，打到起筋，出手套膜，第一次发酵45分钟到1小时(拿出来会拉丝很长，我是一米长)，然后拿出来做吐司模样再放进去发到原本两倍大，大概一个小时，然后烤，温度我是180，10分钟，配方我自己摸索的

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