秘制干烧耗儿鱼

秘制干烧耗儿鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净 料酒和盐腌一下除腥，用厨房纸擦干水

   
2. 第2步.

   倒入油，放花椒，烧辣后将鱼放入锅中煎至双面焦黄出锅

   
3. 第3步.

   煎成这样金黄就可以

   
4. 第4步.

   煎好的鱼捞出来放一边准备下一步调料

   
5. 第5步.

   青辣椒切段

   
6. 第6步.

   芹菜切段

   
7. 第7步.

   将上两步菜混在一起撒少许盐搅拌，以免熬煮的时候菜没有味道

   
8. 第8步.

   倒油，加入姜丝，少许糖，一勺郫县豆瓣翻炒

   
9. 第9步.

   加入少许干辣椒，继续翻炒，不能吃辣可以忽略此步骤

   
10. 第10步.

    把之前煎好的鱼倒入锅中，放一勺生抽

    
11. 第11步.

    把之前腌好的芹菜等倒入锅中翻炒，不用放味精了

    
12. 第12步.

    翻炒10分钟左右就可以出锅了

    
13. 第13步.

    超级下饭噢～