酱梅肉～荷马私厨
酱梅肉～荷马私厨的做法说明
传统习惯中每年必有的美食，也不知道什么时候学会的→_→
酱梅肉～荷马私厨的做法与步骤
- 第1步.
三指厚的上好五花肉一块，冷水浸泡1小时
- 第2步.
四指宽方块
- 第3步.
白酒冷水煮肉，大火15分钟。
- 第4步.
冷水洗净，浸泡10分钟（增加口感）
- 第5步.
用尖锥物体在猪皮上扎控，涂抹陈醋（去油脂）
- 第6步.
涂抹蜂蜜
- 第7步.
均匀涂抹蜂蜜
- 第8步.
下油炸，上个薄色
- 第9步.
就这样
- 第10步.
葱姜蒜备用，还有八角
- 第11步.
盛装入碗，八角，料酒，酱油，糖，葱姜蒜，纯净水（农夫山泉）
- 第12步.
酱梅肉加腐乳
- 第13步.
开锅后，上锅蒸40分钟
- 第14步.
出锅
- 第15步.
蒸肉
- 第16步.
酱梅肉
小贴士
吃吧
