宴会面条

宴会面条的做法与步骤

1. 第1步.

   【汤底】开火，放入鳀鱼，虾干翻炒一下除腥味

   
2. 第2步.

   倒入适量的水，放入干海带片，萝卜块，带皮的洋葱（可按喜欢加入料酒，蛤蜊，猪肉，牛肉等。）

   
3. 第3步.

   一般要煮1个小时左右，煮越久越好，捞出洋葱等底料，加入适量的汤酱油，酿造酱油和盐调味即可

   
4. 第4步.

   【简单汤底】开火，倒水，水开后，加入汤酱油，酿造酱油和盐调味

   
5. 第5步.

   洋葱，胡萝卜，蘑菇，西葫芦切丝放入锅中煮开

   
6. 第6步.

   2个鸡蛋打散倒入锅中，煮至熟即可

   
7. 第7步.

   【酱料】辣椒切圈，香葱切小段（辣椒：香葱=1:3），加入1勺蒜泥，2勺辣椒粉，半勺糖 ，2勺半芝麻碎搅拌

   
8. 第8步.

   加入适量的酿造酱油和汤酱油搅拌

   
9. 第9步.

   加入适量的水搅拌，最后加入香油即可

   
10. 第10步.

    水开，下面，水沸腾往外溢出时倒入半杯凉水，待水又沸腾溢出又倒半杯凉水，煮开即可捞出沥水，把面放入冷水中，用水洗面把淀粉洗掉才能让面有筋道不会坨，洗完沥干水。

    
11. 第11步.

    在面中加入汤底和酱料就完成了