笋干红烧肉

笋干红烧肉的做法与步骤

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   提前两天，泡笋干！ 水没过笋干，半天换一次水 期间上班上学看剧打怪撸猫撸人 其实，内心已经深深的随着红烧肉跑了对么，口水已流无数次

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   Finally! 到了要吃肉的一天了。 五花肉，切成随便大小，大就多炖会，小就少炖会儿，要不我让你切多大你切不出来多心累

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   肉焯水，3分钟也行，5分钟也行，别睡着了就行

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   锅放油，油热加入焯过水捞出来的肉。 怕死星人可以冷油放肉，味道差不了多少。 中火，炒肉，左翻翻，右翻翻，炒个3min？ 看看肉局部是不是开始变焦黄。 倒料酒入锅，多加，手再抖都没关系。 放葱姜八角酱油糖和笋尖 扒拉一下，均匀上酱油。 刚才焯肉的水，倒入，没过肉和笋。

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   大火开锅后，小火到中火咕嘟。 好啦，可以去玩了 看剧打怪撸猫撸人，朝你饲养的阿猫阿狗或者某人类发发脾气，完美！

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   40min后回来，看看是不是汤水差不多还剩一半了？ 好馋，偷吃一块。 没味儿吧？活该，就你馋。 继续咕嘟，剩得水多就把火开大点，剩得水少就把火开小点。 再过半小时回来， 水差不多快没了吧？ 好馋，再吃一块or给等食儿的人吃块，看他觉得味道怎样。 要是淡了就放点盐or老抽，咸了？别逗了不会咸。

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   盯着锅，看水要没啦，收锅！ 配米饭开吃