白萝卜炒肉丝

白萝卜炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   将白萝卜，猪肉，葱，姜，切丝

2. 2.

   肉丝用十三香，一勺生抽腌五到十分钟。

3. 3.

   热锅凉油，放肉丝翻炒，肉丝轻微变色后加葱姜，一勺料酒，翻炒几下后加半勺酱油或老抽，颜色翻炒均匀后。

4. 4.

   放入萝卜丝翻炒（如果萝卜丝切的太粗，需要提前焯水。即：将萝卜丝放入滚水中煮三分钟左右，过大量凉水使其迅速降温变脆。如果萝卜丝较细，则不用焯水）

5. 5.

   翻炒三五分钟，转小火，加适量盐，鸡精，翻炒出锅。