酸奶乳酪波士顿(乳酪胚)

酸奶乳酪波士顿(乳酪胚)的做法说明
只是记录用量,没有过程,放在这里是为了记性不好,丢三落四的自己数据不丢失,不是教学
酸奶乳酪波士顿(乳酪胚)的食材和调料
原料名称 | 重量(g) |
↑牛奶 | 300 |
↑水 | 80 |
$奶油芝士 | 400 |
$黄油 | 220 |
↑糖 | 100 |
蛋黄 | 360 |
#低粉 | 400 |
#BP泡打粉 | 16 |
蛋白 | 740 |
&砂糖 | 380 |
&塔塔粉 | 8 |
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乳酪胚2 | |
原料名称 | 重量(g) |
乳酪 | 450 |
黄油 | 270 |
牛奶 | 450 |
玉米粉 | 120 |
低粉 | 120 |
蛋黄 | 225 |
蛋白 | 450 |
柠檬汁 | 15 |
塔塔粉 | 5 |
糖 | 225 |
酸奶乳酪波士顿(乳酪胚)的做法与步骤
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