苦瓜花蛤汤
苦瓜花蛤汤的做法说明
“来一碗花蛤汤吧，清淡鲜美。”
苦瓜花蛤汤的做法与步骤
- 第1步.
花蛤洗净后放入水中静置，可以放入少许食盐和香油帮助花蛤吐沙，之后过沸水焯烫，花蛤开壳后盛出，用水清洗干净，进一步排出沙子与脏东西
- 第2步.
南豆腐切成小的四方块儿，1/2个苦瓜斜刀切片儿，姜切丝，备用
- 第3步.
另起一锅烧水，水烧开后焯烫下苦瓜，去除苦瓜的苦涩口感，捞出
- 第4步.
另用一个干净的锅，加入1升清水，煮沸后依次加入豆腐、苦瓜、花蛤，滚开后加入姜丝、食盐、味精，略煮一会儿
- 第5步.
出锅后加入少许葱花（香葱），即可完成
- 第6步.
成品图
