生蚝（海蛎子）巧去壳
生蚝（海蛎子）巧去壳的做法说明
从小海边长大对小海鲜有着无法割舍的爱，把我的小方法记录一下
生蚝（海蛎子）巧去壳的食材和调料
| 生蚝 | 若干 |
| 溥片刀 | 一把 |
| 手套 | 一副 |
生蚝（海蛎子）巧去壳的做法与步骤
- 第1步.
做好准备工作
- 第2步.
沿着前面扇形面将刀贴着上壁或下壁(这个根据各人习惯）伸进生蚝里面（如果找不到口可以轻轻把边敲掉一块就很好弄了）
- 第3步.
刀沿着生蚝壁到中间的位置左右摇摆一下，把生蚝柱与外壁割离，这时上壳会自动分离
- 第4步.
取掉上面的壳，再沿着下壁将肉与壳割离
- 第5步.
噔瞪噔，一颗完整的生蚝跳到盘子里了
小贴士
一定要小心小心再小心，不要用蛮力伤到自己就不开心了😂
