炒薯粉
炒薯粉的做法与步骤
- 第1步.
切好配料
- 第2步.
把瘦肉切好。放点盐，酱油，油，酒，糖，腌制一会儿
- 第3步.
把薯粉用泡到软
- 第4步.
煮开水，把薯粉放进开水一分钟左右，煮太久会煮成一坨，所以不能煮太久。煮完过一下冷水，使其口感Q弹
- 第5步.
打两个鸡蛋，放点油，搅拌一下
- 6.
热锅，炒滑蛋，用碗成起来
- 第7步.
再次热锅，放蒜泥和葱，爆香，然后把腌好的肉下锅，炒到6成熟放包心菜再炒，然后把薯粉放下去一起炒，把鸡蛋也一起放下去，可以放点XO酱，味道更棒
小贴士
煮薯粉的时候放点油，防止薯粉粘在一起
