杏仁瓦片酥
杏仁瓦片酥的做法说明
这道瓦片酥用了君之的配方，虽然君之称其为“即刻可得”，其实，在整形和摆放杏仁片的时候，也是需要点耐性的。
杏仁瓦片酥的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将糖粉和软化的黄油倒入大碗
- 第3步.
用手动打蛋器搅拌均匀
- 第4步.
加入蛋清
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
筛入低筋粉
- 第7步.
拌匀
- 第8步.
在烤盘中放瓦片酥的模具
- 第9步.
将面糊倒在方孔中，抹平
- 第10步.
轻轻移走模具
- 第11步.
在面糊上摆放杏仁片
- 第12步.
放入预热180度的烤箱，中层，烤约5-8分钟，边缘上色，出炉
小贴士
搅拌黄油和蛋清的时候，速度不要过快，轻轻搅拌即可，以免将材料打发。
没有模具也可以直接用勺把面糊放在烤盘上摊平。
瓦片酥很薄，应随时观察，以免烤糊。
