锦鲤年糕

锦鲤年糕的做法与步骤

1. 1.

   糯米粉和澄面过筛混合均匀

2. 2.

   油，水，椰浆和糖混合，搅拌均匀。

3. 3.

   将混合好的液体，倒入糯米澄面中，拌至无干粉。

4. 4.

   混合好的面糊取出一点，滴入色素，拌匀。

5. 5.

   将有色面糊倒在鱼模的背部，尾巴等处。

6. 6.

   再倒入白色面糊，到至模具一半位置，在鱼肚子的位置放入蜜豆。

7. 7.

   再倒入白色面糊，填满模具。

8. 8.

   将模具放入锅中，开锅蒸20分钟左右。

9. 第9步.

   蒸好的年糕取出倒扣脱模，趁热在鱼眼睛位置放2个红豆，就完成啦！