糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头
糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法说明
又到了一年一度备年货的时候，自制坚果美味又健康。以核桃为例，除了盐焗，糖霜也是很好的选择。只要掌握了糖浆状态的变化特征，熬糖浆就变得非常简单。这个方法也适用于花生和腰果，甜甜蜜蜜过大年，一定会受到小朋友的喜爱！
糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法与步骤
- 第1步.
生核桃在开水中浸泡3分钟
- 第2步.
捞出，刮去内侧苦涩外皮
- 第3步.
小火慢炒出香，取出
- 第4步.
倒入水、糖，小火熬煮
- 第5步.
煮至糖浆粘稠，加少许盐
- 第6步.
糖浆冒小泡后倒入核桃
- 第7步.
翻炒至均匀裹上白霜
- 第8步.
放凉，放入密封罐中储存，也适用于花生、腰果等
