🍃老爸做的滇味薄荷红烧牛肉🥩
🍃老爸做的滇味薄荷红烧牛肉🥩的做法说明
老爸原创。
我家的土豆红烧猪肉见：https://www.xiachufang.com/recipe/104453423/
🍃老爸做的滇味薄荷红烧牛肉🥩的食材和调料
| 牛腩或牛腱（黄牛肉或澳牛，不要水牛） | 1公斤 |
| 薄荷 | 一大把 |
| 香菜（可选） | 一小把 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10颗左右 |
| 姜 | 4片左右 |
| 酱（郫县豆瓣酱等，我家用的当地酱，比如昭通酱啊啥的） | |
| 糖（冰糖或红糖） | |
| 生抽 |
🍃老爸做的滇味薄荷红烧牛肉🥩的做法与步骤
- 1.
锅中倒油，油热后放姜片、八角、花椒炒香。然后放红糖和生抽、酱炒红。
- 2.
下牛肉翻炒一会，差不多外面熟了，下料酒，再炒一会。
- 3.
放热水刚刚没过牛肉，大火烧开，转焖烧锅焖4小时既成。
