自制蒜蓉酱
自制蒜蓉酱的食材和调料
| 大蒜3头，食用油适量 |
自制蒜蓉酱的做法与步骤
- 第1步.
选择适量的蒜瓣剥好，可以去根后用刀背拍下更容易剥。
- 第2步.
可以用菜刀或者是机器等把蒜切成沫。个人比较喜欢是颗粒状一些，所以是用菜刀剁的。
- 第3步.
锅里倒入食用油，量要超过蒜蓉。等油温热了，再倒入蒜蓉，打小火，然后利用油的余温把蒜蓉炒香，注意倒入蒜蓉就要立刻翻炒不然会焦，我这一次是油温有点过高翻炒不及时导致蒜蓉有点焦。
- 第4步.
炒好之后放到罐子里去装好，冷却之后盖好盖子放到冰箱，随取随用（个人不喜欢再加别的调味品）
