牛角包可颂
牛角包可颂的做法说明
因为自己特别爱吃牛角包 所以在有了烤箱以后一心想做
不难 但是时间耗费比较长嘻嘻
牛角包可颂的做法与步骤
- 1.
干酵母融化在水里 同时把面粉糖盐混在一起 逐渐倒入融化酵母粉的水 并加入50g软化过的黄油一起揉
- 2.
揉面 揉成表面光滑的面团 大约五分钟不要太久 盖上保鲜膜室温发酵两小时 面团体积变成两倍大小
- 3.
发酵后的面团擀成正方形放进冰箱冷藏五小时以上
- 4.
125g 黄油放进5inch*5inch的保鲜袋里 用擀面杖擀成正方形放入冰箱冷藏 用时提前四十五分钟拿出来软化
- 5.
面团擀成大约5inch*10inch的长方形 放入黄油后对折 擀长1:3 的长方形 两边向里叠起 再次擀成长方形 叠起 擀平 放入冰箱冷藏一小时
- 6.
鸡蛋加少许盐打匀
- 第7步.
面皮擀大成长方形 切三角卷起来 刷蛋液 室温发酵两小时左右
- 第8步.
烤箱预热400F 烤十分钟 调到375F 再烤十到十五分钟
