南昌拌粉
南昌拌粉的做法与步骤
- 第1步.
米粉凉水下锅。
- 第2步.
煮到粉完全软。关火，盖上锅盖焖五分钟。
- 第3步.
筷子一夹就断说明已经好了。
- 第4步.
凉水洗去米浆，控干水分。
- 第5步.
准备好所需材料，家里没大蒜了，有大蒜会更香。
- 第6步.
起锅烧油，油热之后浇辣子。 （辣椒沫+熟芝麻） 锅里有剩的油用来炒熟花生米。
- 第7步.
依次放入调料，
- 第8步.
生抽盐老抽蚝油十三鲜葱姜蒜小米椒，辣椒面，花生米。不愿自己做萝卜干的可以放老干妈辣菜。也可以依照个人口味放别的。 个人觉得老干妈辣菜比较适合用来拌粉。
- 第9步.
拌好之后可以依照个人口味加入芝麻油 香油 等食用油也可以的。我放的是橄榄油。
- 第10步.
成品
- 第11步.
开吃
