🍊橙香玛德琳🍊

🍊橙香玛德琳🍊的做法与步骤

1. 第1步.

   糖入鸡蛋，至糖融化，不需要太用力的打发，只要混合就可以 我用的是厨房的绵白糖，个人不喜欢太甜的，所以糖用量比其它方子少

   
2. 第2步.

   倒入橙汁和橙皮，筛入低筋面粉，泡打粉，一字搅拌。

   
3. 第3步.

   入油（我习惯用玉米油这样的无味植物油，如果用融化的黄油170g左右，用量大且为动物油脂） 搅拌至面糊呈图片状态，无颗粒流动状态

   
4. 第4步.

   装入裱花袋冰箱冷藏两小时以上，我一般是隔夜，第二天早上一起床就开炉，洗漱完正好出炉。 旁边裱花袋里的是枣香红糖玛德琳，中式风的玛德琳，外皮更脆，味道更浓厚，做法同样在我的菜谱中。

   
5. 第5步.

   模具涂好黄油（不能用植物油代替），均匀撒上面粉，裱花袋面糊挤入八分满。

   
6. 6.

   180度20分钟，趁热脱模。小清新橙香玛德琳来喽！