难忘香嫩鸡丝

难忘香嫩鸡丝的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉加老抽 料酒 淀粉 腌20分

2. 2.

   中火将肉炒半熟

3. 3.

   小火 将干辣椒，香叶，花椒煎2-3分钟

4. 4.

   转中火，将葱放入煸炒2分钟

5. 5.

   放入生抽；刚刚已经炒到七八成熟的肉丝，继续大火快炒10秒左右即可出锅。