三步（脆皮）烤鸡
三步（脆皮）烤鸡的食材和调料
| 三黄鸡 | 1500g |
| 盐 | 3g |
| 黑胡椒 | 3g |
三步（脆皮）烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
清洗并剪开鸡肚，烤箱调成烘烤功能(无热风)，200℃预热
- 第2步.
锡纸哑光面朝上垫在烤盘上，将鸡肚朝下平铺
- 第3步.
均匀撒上盐和黑胡椒，无需腌制
- 第4步.
将烤盘放入中层 ①200℃烤20min ②125℃烤45min(未开鸡肚的整鸡则烤60min) ③200℃烤10~20min
小贴士
从知乎上学习来的
https://www.zhihu.com/question/37119245/answer/138082014?utm_campaign=weeklydigest244&utm_source=weekly-digest&utm_medium=email
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