老式鸡蛋糕
老式鸡蛋糕的做法说明
爹地说想吃老式的鸡蛋糕于是就学着来做 第一次做感觉还挺好吃的哟~ 下次再加入少量的植物油试一下！
老式鸡蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
备好材料 鸡蛋要先放在40度左右的水中升温
- 第2步.
将细砂糖加入鸡蛋中 加入适量的食盐 小点点即可
- 第3步.
打蛋器调到高速 迅速打发
- 第4步.
打至蛋液发白状 提起打蛋器花纹不会立即消失即可
- 第5步.
低筋粉过筛加入蛋液中 拌匀
- 第6步.
装入纸杯中 烤箱调至170度左右 烤25分钟蛋糕表面上色就可以出炉啦~
小贴士
加入适量的食盐可祛除蛋腥味！这个配方我是用小纸杯装的，刚好十个。切忌装杯时不要装太满，八分即可，不然会溢出来的！！！
