红烧鲫鱼（奶奶秘方：鱼皮不破法

红烧鲫鱼（奶奶秘方：鱼皮不破法的做法与步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净，抹干鱼身上的水分！抹上面粉（奶奶说抹上面粉是关键

   
2. 第2步.

   锅入油烧热，下入生姜爆香

   
3. 第3步.

   放入鱼煎至一面金黄色翻面继续煎至金黄色

   
4. 第4步.

   倒入一点点醋、老抽和泡椒，倒入适量的开水烧开

   
5. 第5步.

   调入食盐中火焖煮至鱼熟调入一点点鸡精即可