自制红枣枸杞固元膏

自制红枣枸杞固元膏的做法与步骤

1. 1.

   阿胶磨粉，倒入容器中加入250克黄酒浸泡。容器口用保鲜膜密封，防止黄酒挥发。浸泡一天，让阿胶的有效成分充分溶解出来。（要选用优质饮用的黄酒）

2. 第2步.

   核桃仁放入烤箱烤至微黄

   
3. 第3步.

   黑芝麻用炒锅炒熟炒香

   
4. 第4步.

   冰糖磨粉，或者把冰糖砸碎，这样有利于溶解。

   
5. 第5步.

   红枣干切成小块。用的是新疆和田无核大枣干，肉厚，脆，几乎没什么水分。

   
6. 第6步.

   在铁质的盒子里铺入硅油纸，上面刷上香油，防止固元膏粘连。硅油纸一定要高出盒子，纸的左右长度多留出一些，保证能反折盖住盒子。

   
7. 第7步.

   把浸泡好的阿胶液倒入不沾锅里，再加入250克黄酒，加入冰糖，中小火熬制。要不断地搅动，防止粘锅。熬到粘稠时，可以改为小火，一定要有耐心，熬制成挂旗状（阿胶液成片状滴落）。

   
8. 第8步.

   倒入核桃仁、红枣干、枸杞，充分搅拌，最后倒入黑芝麻（分几次倒入黑芝麻，不然不容易搅拌），搅拌均匀后关火。立刻倒入容器中，铺平。把多出来的硅油纸反折盖在阿胶膏上，用小擀面棍来回滚动，压结实。放阴凉处冷却。固元膏没充分冷却时不要揭开硅油纸，防止粘连。

   
9. 第9步.

   第二天取出固元膏，一点儿也不粘哟。切片，享用吧！