青咖喱土豆牛肉

青咖喱土豆牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉冷水浸泡 泡出血水 洗净 切末

2. 2.

   牛肉末 加姜蒜末 料酒 生抽 白胡椒粉 生粉 蚝油 腌制10分钟

3. 3.

   土豆切丁

4. 4.

   油锅倒入多一点油 倒入土豆 不要翻动 煎到金黄 翻炒一下 再等另一面金黄 不用太过追求金黄 有香味出来就行了

5. 5.

   盛起土豆 待用 油锅会有底油剩下 不够的话 再加点油 姜蒜末小火爆香 倒入牛肉末 翻炒 至变色

6. 第6步.

   倒入土豆 一起翻炒 加一勺青咖喱酱 加一小碗水 加盖焖煮 加白胡椒粉 蚝油 生抽调味 尝尝味道 太淡 就再加点盐。汁不要收得太干 汁很好吃的。