挤挤小面包

挤挤小面包的做法说明
一次偶然看到了这个挤挤小面包的方子,超萌可爱的图片喜欢滴不得了,立马行动开做,结果成功了!非常地好吃又好看!宝贝一连吃了3个小面包!这给小宝贝撑得呀!饱了都不肯放手!😘
挤挤小面包的食材和调料
白面团,牛奶 | 54g |
鸡蛋液 | 3og |
淡奶油 | 15g |
盐 | 1g |
糖粉 | 2Og |
高筋面粉 | 12Og |
低筋面粉 | 3og |
燕子牌干酵母 | 2g |
黄油 | 2og |
黑面团,牛奶 | 54g |
鸡蛋液 | 3Og |
淡奶油 | 15g |
盐 | 1g |
糖粉 | 2og |
高筋面粉 | 12og |
低筋面粉 | 25g |
黑可可粉 | 5g |
燕子牌干酵母 | 2g |
黄油 | 2og |
表面装饰 | 黑巧克力,白巧克力,西瓜红色巧克力币 |
方形模具 | 2OX20 |
挤挤小面包的做法与步骤
- 1.
白面团除黄油外其余的材料都放在一起搅拌,霍成面团后再放小黄油块,再一起揉面团,面团揉到细腻为止,把揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜放在温暖处醒发2倍或2倍半就可以了。
- 2.
黑面团制作,象白面团一样最后添加黄油,揉到细腻,让它醒发。
- 3.
把醒发好的白面团和黑面团排气后分成一个32g的小面团后其余的平分成8份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 4.
松弛完后把黑,白面团16个大面团排气揉圆错落着放入方形模具中,进行最后发酵。
- 5.
制作耳朵的部分把32g的小面团分成16个2g的面团,然后把耳朵放在模具中,发酵到大面团把模具添满为止,预热烤箱17O度,上下火170度2O分钟。
- 6.
烤好后放凉,巧克力币放在裱花袋或塑料袋中隔水融化,融化好后就可以在面包上画表情了,亲们可以自己发挥呀!