批萨酱
批萨酱的做法说明
自制批萨酱，用了君之的配方，略作修改：添加了番茄沙司，减少了小部分西红柿的用量。并没有什么特别的用意，只不过是因为家里就这几个西红柿了
批萨酱的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
番茄切丁，洋葱切丁，大蒜拍碎切末，备用
- 第3步.
黄油放入锅中，加热融化
- 第4步.
倒入洋葱和蒜末
- 第5步.
煸炒出香味
- 第6步.
倒入番茄丁
- 第7步.
炒出汤汁后，加入番茄沙司
- 第8步.
加入白糖，黑胡椒粉，批萨草，罗勒，翻炒均匀
- 第9步.
加盖，用小火熬20分钟左右，
- 第10步.
加入盐
- 第11步.
炒匀
- 第12步.
大火收汁
- 第13步.
收至汤汁浓稠，离火出锅
小贴士
在熬煮的过程中应不时翻动，以免糊锅底
不喜欢番茄皮的，可以去皮再用。
做好的酱应密封冷藏，可保存约1周左右
