桃子芝士蛋糕
桃子芝士蛋糕的做法说明
这个方子改编自君之的黑森林芝士蛋糕。既然黑樱桃罐头可以用来做芝士蛋糕，糖水桃子也做得。只不过，君之用黑巧克力来配黑樱桃，我用了酸奶来配桃。饼底也不是消化饼底，而是海绵蛋糕
桃子芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
海绵蛋糕铺在模具底部
- 第3步.
将奶油奶酪倒入盆中，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
- 第4步.
依次加入鸡蛋搅打
- 第5步.
打到顺滑
- 第6步.
加入糖水，白兰地酒，香草粉，
- 第7步.
搅打均匀
- 第8步.
加入牛奶和酸奶
- 第9步.
搅打均匀
- 第10步.
倒1/3芝士糊在铺好蛋糕底的模具中
- 第11步.
放上桃肉
- 第12步.
倒入剩下的芝士糊
- 第13步.
放入加有热水的烤盘，放进预热160度的烤箱，中层，烤约2小时
- 第14步.
表面金黄，出炉
- 第15步.
晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上
- 第16步.
取出
- 第17步.
脱模
小贴士
奶油奶酪放至室温软化后会比较容易打至顺滑，也可以隔热水加热搅打
烤盘里的热水，高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜
在模具四周垫一层烘焙纸会比较好脱模
