坎门特色早餐糯米炊饭
坎门特色早餐糯米炊饭的做法说明
每次为了去老店吃上一碗好吃的炊饭多要大早起来驱车赶去吃，有时晚一点就卖没了。索性自己家里做起来，一碗炊饭加一碗热气腾腾的豆浆绝配了。
坎门特色早餐糯米炊饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡一个晚上，如果没时间要浸泡4个小时。上锅蒸半个小时
- 第2步.
干香菇泡发，我为了快一点放了热水，也可以提早跟糯米同时间放下去泡发，泡发好的香菇水不要倒掉留着。香菇切丁备用
- 第3步.
猪肉剁成泥末
- 第4步.
腊肉最好选择这种肥的，切丁，如果没有可以用腊肠代替，或者不放，店里是没有放的，是我自创的
- 第5步.
热锅热油，肉末炒散了倒入香菇丁跟腊肉丁翻炒片刻，加料酒，生抽继续翻炒均匀
- 第6步.
倒入香菇水，如果水不够，加点开水，大火烧开，开始调味，加点生抽，盐，糖，想味道好点可以加味精或鸡精调味，因为是自己家里做吃的，所以我不放味精这些
- 第7步.
把蒸好的糯米盛到碗里，浇上肉汤
- 第8步.
加点虾皮
- 第9步.
把油条切成小段，放上去，加点葱花，再浇上一勺肉汤就可以开吃啦。
