咸味牛油果奶油酱

咸味牛油果奶油酱的做法说明
牛油果意面后续,不断买牛油果,因为现在牛油果超便宜,水果店10元2个。
我经常去图书馆,翻翻新上架的引进版食谱书,受益匪浅,在厨房玩起来更开心。
咸味牛油果奶油酱的做法与步骤
- 第1步.
牛油果抹酱做了三次了,随做随吃,第二天就空瓶。 1个牛油果做的酱可以装100ml的瓶子。 牛油果切开去核,连着皮,在小锅开水里煮10秒,然后倒入准备好的冷纯水。
- 第2步.
切柠檬,挤出柠檬汁,我毛估估起码15克新鲜柠檬汁。 焯水和放柠檬汁是牛油果酱保持绿色,不氧化变褐色的关键。 用勺子挖出牛油果肉,在容器,倒入柠檬汁。
- 第3步.
然后放胡椒粉和盐,随自己对咸淡的接受程度。 放淡奶油,我用了25克左右,然后用勺子压和搅拌。 如果没有淡奶油,放10克牛奶试试,如果稠厚,再放20克牛奶,看情况随机应变
- 第4步.
非常简单,一边对着B站看日剧一边用勺子压碎和搅拌三五分钟,我是一心二用小能手。 一小份咸味牛油果奶油酱,做好了,装小瓶,盖好盖子,最好当天吃完,第二天无论如何要吃光。
- 第5步.
1个牛油果加淡奶油和柠檬汁 做出来看着还蛮多的 抹面包什么很搭
小贴士
如果你依旧怕氧化,在瓶装后的表面继续撒些新鲜柠檬汁。
你记得吗,我的牛油果意面也是绿色果肉,经过微波炉转热,撒了柠檬汁,也是绿色没有氧化。