咸味牛油果奶油酱

咸味牛油果奶油酱

咸味牛油果奶油酱的做法说明

牛油果意面后续,不断买牛油果,因为现在牛油果超便宜,水果店10元2个。
我经常去图书馆,翻翻新上架的引进版食谱书,受益匪浅,在厨房玩起来更开心。

咸味牛油果奶油酱的食材和调料

牛油果
新鲜柠檬汁15克左右
淡奶油25克

咸味牛油果奶油酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛油果抹酱做了三次了,随做随吃,第二天就空瓶。 1个牛油果做的酱可以装100ml的瓶子。 牛油果切开去核,连着皮,在小锅开水里煮10秒,然后倒入准备好的冷纯水。

    咸味牛油果奶油酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    切柠檬,挤出柠檬汁,我毛估估起码15克新鲜柠檬汁。 焯水和放柠檬汁是牛油果酱保持绿色,不氧化变褐色的关键。 用勺子挖出牛油果肉,在容器,倒入柠檬汁。

    咸味牛油果奶油酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    然后放胡椒粉和盐,随自己对咸淡的接受程度。 放淡奶油,我用了25克左右,然后用勺子压和搅拌。 如果没有淡奶油,放10克牛奶试试,如果稠厚,再放20克牛奶,看情况随机应变

    咸味牛油果奶油酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    非常简单,一边对着B站看日剧一边用勺子压碎和搅拌三五分钟,我是一心二用小能手。 一小份咸味牛油果奶油酱,做好了,装小瓶,盖好盖子,最好当天吃完,第二天无论如何要吃光。

    咸味牛油果奶油酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    1个牛油果加淡奶油和柠檬汁 做出来看着还蛮多的 抹面包什么很搭

    咸味牛油果奶油酱的做法步骤 第5步

小贴士

如果你依旧怕氧化,在瓶装后的表面继续撒些新鲜柠檬汁。
你记得吗,我的牛油果意面也是绿色果肉,经过微波炉转热,撒了柠檬汁,也是绿色没有氧化。

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