萌你一脸的猪鸡小餐包
萌你一脸的猪鸡小餐包的做法说明
香香软软的面包,咬一口香气四溢,这就是幸福的味道!
萌你一脸的猪鸡小餐包的做法与步骤
- 第1步.
提前把所有材料准备好
- 第2步.
南瓜去皮去籽蒸熟压烂
- 第3步.
先液体后粉类的顺序把材料放进面包桶
- 第4步.
面包机启动和面模式，15分钟后加入黄油
- 第5步.
揉到可以轻易拉出有韧性的膜
- 第6步.
揉好的面团拿出来揉圆，放进大碗里，盖上保鲜膜和湿布
- 第7步.
大碗放进烤箱发酵到两倍大
- 第8步.
发到两倍大的面团拿出来插手指进步检查发酵的状态对不对
- 第9步.
均匀分成16个面团，揉圆摆在烤盘里
- 第10步.
继续放进烤箱发酵到两倍大
- 第11步.
发酵好的面团180度烤20分钟
- 第12步.
烤好的面包摸起来软软的很有弹性
- 第13步.
黑巧克力和白巧克力都放进裱花袋里隔水融化，白巧克力可以加点黄色色素或者芝士粉调成黄色
- 第14步.
用巧克力在面包上画出猪鸡的图案即可食用
小贴士
1.发酵好的面团，手指插进去不回缩不反弹就是刚好的状态，如果回缩就是发酵过头，反弹就是发酵不足
2.在分好十六块面团的时候，可以加一些自己喜欢的馅料再揉圆
3.发酵的温度控制好在30~35度左右
4.南瓜泥最好挤干水分，以免面团过湿影响整形
5.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
