念念不忘 海蛎煎
念念不忘 海蛎煎的做法说明
做为一靠海的闽南人
对于海蛎煎的熟悉和喜爱不言而喻
海蛎煎和萝卜糕
是念念不忘的家乡味道
每个闽南人心中
都有一份不一样的海蛎煎
念念不忘 海蛎煎的做法与步骤
- 第1步.
海蛎充分冲净，小心去掉碎壳，沥干水份待用
- 第2步.
包菜切丝
- 第3步.
胡萝卜去皮切成丝，洋葱切丁
- 第4步.
洋葱丁 胡萝卜下锅炒软
- 第5步.
加入包菜丝继续翻炒， 包菜炒软后 加入适量盐调味
- 第6步.
呈出炒到八分熟的菜放到盆里 倒入沥干的海蛎 适量地瓜粉
- 第7步.
加水后拌匀， 喜欢外皮脆一点的可以多放点地瓜粉和水
- 第8步.
热锅热油 用大勺子均匀的把海蛎糊倒入锅中 保持中火
- 第9步.
打个蛋， 然后翻面继续煎， 这里我两面个各打一个蛋 喜欢鸡蛋和地瓜粉煎的脆脆的口感🙊
- 第10步.
最后放上切好的香菜 挤上甜辣酱或者番茄酱 趁热吃鸭！(º﹃º )
小贴士
海蛎煎里的蔬菜都可以根据自己喜欢调整
