烤箱版马肉干
烤箱版马肉干的做法说明
感谢 天是红河岸_1，大体按照步骤烀了马肉。后来考虑到不会油炸，直接到烤箱里烤了五分钟。味道真是赞。原汁原味，纯肉味儿，喜欢。
烤箱版马肉干的做法与步骤
- 第1步.
准备马肉。都是瘦的。家里剩有四百克，都用了。
- 第2步.
放了几颗花椒，开水焯下。捞出。
- 第3步.
我用的是电饭煲煮饭功能，三十分钟左右吧。水温了就放肉，大料，几粒花椒，香叶，一个小桂皮 ，小半勺白糖，老抽，盐。红酒。其实是没有料酒，而且也不太喜欢料酒的味儿，直接放了小半碗红酒。
- 第4步.
煮完就这样。晾凉，切片了。两毫米左右吧，切薄点孩子吃方便些。
- 第5步.
烤盘铺油纸，上下火180℃，五分钟。提前烤箱已预热了两分钟。
- 第6步.
烤完按照自己口感翻面再来两分钟。成品。进保鲜盒里，冰箱干燥保存。
小贴士
切肉时参考牛肉切法，刀与肉的纹路走向垂直。
