藜蒿炒腊肉【曼达小馆】2017年夜饭
藜蒿炒腊肉【曼达小馆】2017年夜饭的做法与步骤
- 第1步.
蒜切片，青蒜苗叶切段，朝天椒切圈
- 第2步.
腊肉冷水入锅焯水
- 第3步.
去除藜蒿根部较老的部分，掐掉叶子，掐小段
- 第4步.
焯过水的腊肉切片
- 第5步.
锅内倒入油，腊肉下锅翻炒
- 第6步.
腊肉出油之后下蒜片，蒜片炒香，藜蒿入锅
- 第7步.
加入生抽、糖、盐，翻炒一下
- 第8步.
青蒜叶下锅，关火，加一点朝天椒，用余热翻炒
- 第9步.
完成
小贴士
1、藜蒿掐掉叶子，但是要留下尖端嫩嫩的绿芽；
2、炒菜可以少放一点油。腊肉炒过会出油。
