牛奶煮蛋
牛奶煮蛋的做法说明
看一部好电影，来一碗炖奶，浮生偷闲片刻又何妨~
-------------------------------------------------------------------
操作时间：20分 份量：2人
牛奶煮蛋的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
- 第3步.
将蛋清放入碗中，打发至起泡 中途加糖，分三次，共12g 打发五分钟！
- 第4步.
将牛奶倒入锅中
- 第5步.
加入蛋黄搅碎，用小火煮至微沸
- 第6步.
再用勺子 把打发好的蛋清 一勺一勺放入牛奶蛋黄锅内稍煮 微煮30秒左右
- 第7步.
装碗即成
- 第8步.
吃出了小时候喝豆奶的感觉 是感觉不是味道~哈哈
小贴士
1、熬煮时注意使用微火、慢火，避免火大杀死牛奶中的有益成分，影响营养价值。
2、蛋白打发参考网址：http://www.xiachufang.com/recipe/101711977/
