鸡肉香菇盖锅巴
鸡肉香菇盖锅巴的做法说明
鸡胸肉一整块，鲜香菇六片，红辣椒4个，首先量太多，太吃油了，最后浇在锅巴上没响声，应该改成香菇干，加笋片，鸡胸肉不该加太多淀粉搅拌，欠汁加入后不该再加水，烧变得糊糊搽搽的。
鸡肉香菇盖锅巴的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉洗净，切片
- 第2步.
加鸡蛋清。
- 第3步.
加红薯粉，两勺
- 第4步.
搅拌后加油，他们说为的使鸡肉散。单在后面煎的时候可能肉量太多，这步加油没起到使肉滑散的目的。
- 第5步.
红椒洗净切块
- 第6步.
香菇洗净切块
- 第7步.
葱姜蒜备齐。
- 第8步.
料汁加入蒸鱼豉油，鸡精，盐，糖。
- 第9步.
锅巴备齐
- 第10步.
热锅倒入油，加鸡肉编炒，（今天一个油不够热，第二鸡肉太多，太吃油。）六七成熟装盘备用
- 第11步.
热锅倒油炒香菇和红椒
- 第12步.
1.加入葱姜蒜的料汁，2.并倒入欠汁。3.加鸡肉编炒，发现，氺少了，4.补了一碗冷水，最后没起到加湿的效果，浇在锅巴上装盘也没响声。
- 第13步.
好难看，都烧干掉了，其实也没烧多久。哎😣
小贴士
鸡肉不要多，油要加大，鲜香菇要炒氺，否则可能吃油。加上欠汁，油不变，最后烧剩下的浇在锅巴上的油就没多少了。
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