奥利奥牛轧糖(棉花糖)

奥利奥牛轧糖(棉花糖)的做法说明
基础是甜悅版的,谢谢原作,这个版本相对油和奶粉量不高,但是成品有嚼劲,超喜欢👍现在娃说几个口味里奥利奥的最好吃😁
奥利奥牛轧糖(棉花糖)的做法与步骤
- 第1步.
奥利奥掰小块,不要掰成碎渣,要块状
- 第2步.
花生烤熟去皮
- 第3步.
奶粉,盐,可可粉混合
- 第4步.
棉花糖称重
- 第5步.
黄油小火融化以后加棉花糖炒化
- 第6步.
加奶粉和盐和可可粉的混合物,炒到奶粉融化
- 第7步.
炒到这个状态,可以加花生和奥利奥了
- 第8步.
料放进去搅拌
- 第9步.
放到硅胶垫上,热的时候还有点粘,带上手套,温度降到不烫手了就可以揉一揉折一折了
- 第10步.
整形
- 第11步.
分成自己需要的宽度
- 第12步.
切开
- 第13步.
奥利奥成块切出来才好看 ,压成粉的不建议放进去,会影响糖的硬度
- 第14步.
再切~
- 第15步.
包上糯米纸
- 第16步.
包装完毕