餐桌上的创意盘饰
餐桌上的创意盘饰的做法说明
盘饰目的的在于美化菜式，一盘美味的菜肴加上一个小小的盘饰衬托，让人观感舒适，赏心悦目，进而可以提升整个用餐价值感。
餐桌上的创意盘饰的做法与步骤
- 第1步.
材料大合照
- 第2步.
取胡萝卜切一片约0.5毫米左右的厚片
- 第3步.
用梅花模具压出花形，再用刀以45度角在两个花瓣之间以一直刀一斜刀切出花纹，切至胡萝卜的一半即可，依次把每片切出花瓣，使其更具立体感
- 第4步.
取黄瓜头段，将瓜皮刨去
- 第5步.
切一小段.约3~4Cm，用圆弧槽刀挖去瓜瓤
- 第6步.
在瓜的侧边用圆弧槽刀钻一倾斜75度的圆孔
- 第7步.
取韭菜花4~5条由内而外从圆孔穿入
- 第8步.
取一至两条韭菜花环绕后端再穿回，其余长的用剪刀修短
- 第9步.
取芽签修短，然后穿插入黄瓜段上(芽签用于固定胡萝卜花)
- 第10步.
将胡萝卜花在芽签上穿入
- 第11步.
依次将胡萝卜花穿好固定
- 第12步.
美丽的盘饰完成，很漂亮吧！
- 第13步.
也可以做个黄瓜桶用韭菜花与胡萝卜玫瑰花来衬托，更美，下面教大家做黄瓜桶
- 第14步.
取黄瓜中段约8~10cm的长度
- 第15步.
将黄瓜段放入杯盖如图(杯盖约4cm用来作为基准)用刀在黄瓜上分别切两直刀下至杯盖口
- 第16步.
刀沿杯盖口水平切至直刀交会处，两边一样.取下切出的瓜肉
- 第17步.
切出两侧桶柄
- 第18步.
然后以水平刀切下桶柄间的瓜肉及瓜瓤，注意刀面与杯盖口呈水平
- 第19步.
用圆弧槽刀钻出提柄横向接孔
- 第20步.
用韭菜花穿入作手提杆
- 第21步.
漂亮的黄瓜桶完成
- 第22步.
可以在黃瓜桶上加上韭菜花和胡萝卜花装饰.更美呢
- 第23步.
这朵胡萝卜花我在下一个菜谱里教大家做，链接 http://www.xiachufang.com/recipe/102195736/
小贴士
如果没有圆弧槽刀的也可以用小刀慢慢刻，不过要小心刀子锋利，避免伤手。
