《黄小厨的春夏秋冬》—八珍烤鸡
《黄小厨的春夏秋冬》—八珍烤鸡的做法说明
被调料塞得饱满的童子鸡刚被放进烤箱，诱人的香味就悄然飘满了整间屋子，孩子们一个挨着一个地趴在烤箱外眼巴巴地望着。那期待的眼神是对新一年最好的祝福。
《黄小厨的春夏秋冬》—八珍烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
卤料： 让八味香料、姜片放入一锅开水中煮沸，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉2克、盐5-10克、
- 第2步.
待香料煮出香味，关火，将香料连汤盛入可以放下整只鸡的大碗中冷却
- 第3步.
约两小时后，卤料冷却后，将鸡放入卤料中腌制一天
- 第4步.
炒料： 将木耳和香菇用冷水泡发，冬笋切片，姜切片，
- 第5步.
锅中下姜煸炒后放入木耳香菇，再下入冬笋，翻炒均匀
- 第6步.
加入生抽一汤匙，糖、盐各3克，出锅
- 第7步.
将炒好的料填入腌制好的鸡肚子里
- 第8步.
将鸡捆起来，手法见视频
- 第9步.
放入烤箱前，将鸡炸至表面金黄
- 第10步.
烤箱预热至180度，将炸好的鸡烤30分钟，完成！
