芝士烤辣鸡
芝士烤辣鸡的做法说明
周末鬼怪只更新了一集，
而唯一更新的13集，
还拔了剑！
哭得我超过了池恩倬，
反正就是眼泪鼻涕一起挂下来，
必须吃个高热量的东西补一补！
芝士烤辣鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨， 其他材料备齐待用。
- 第2步.
第一步，制作调料， 把蒜头、姜、洋葱放入搅拌机内， 搅成蓉。
- 第3步.
韩国料理的灵魂在酱料， 所以最好是搅成蓉状， 如果家里没有搅拌机的话， 就切成末， 不过这样子效果也会差很多哦。
- 第4步.
然后是用打好的蓉， 来制作腌料。 放入糖、辣椒粉、酱油， 和少许咖喱粉。
- 第5步.
然后就是搅拌咯。
- 第6步.
怪不得韩国料理看上去都红扑扑的， 秘诀就在这个酱料吧～
- 第7步.
接下去， 把去骨的鸡腿肉， 切成3厘米乘3厘米见方的块。
- 第8步.
用刚才第二步调制好的腌料， 腌鸡肉， 腌制的时间最好在20分钟以上。
- 第9步.
腌鸡肉的同时， 可以做其他准备工作了， 比如切包心菜。
- 第10步.
再接着切红薯， 把红薯切成条状。
- 第11步.
红薯切条的原因， 是要跟年糕配cp咯～
- 第12步.
这时候拿出一个煮东西的锅， 先把红薯条和年糕煮熟， 水开以后大火煮三分钟即可。
- 第13步.
然后准备一个炒锅， 先炒鸡肉。
- 第14步.
等鸡肉外皮炒熟后， 放京葱和洋葱炒香。
- 第15步.
炒香京葱洋葱以后， 把鸡肉和配料拨到一旁， 加一点油，炒包心菜。
- 第16步.
一个帅气的颠锅， 帮助这锅鸡肉炒出锅气。
- 第17步.
中大火翻炒4分钟以后， 基本上已经初见韩国料理的雏形了， 就是红彤彤的颜色。 因为是干炒，又有酱汁， 很容易粘锅， 初学的小白可以放一点水焖， 比较不容易炒焦。
- 第18步.
最后一步， 把炒好的辣炒鸡分开两边， 锅子的中间放芝士，
- 第19步.
既然是芝士烤辣鸡， 送入烤箱是少不了的步骤， 180度烤3分钟即可。 如果家里没有烤箱的话， 只能用微波炉代替咯。
- 第20步.
烤完以后， 可以撒一点欧芹碎在芝士表面， 看这个拉丝， 拔剑的阴霾都一扫而空， 反正他是男主！ 编剧一定要把鬼怪阿加西写活的！！！
小贴士
今天教我做这道菜的，
是 B .TURN的韩国主厨李承哲。
B .TURN在韩国有200多家分店，
分布在全罗南道到清潭洞
（这些耳熟能详的韩剧地名）。
第一次跟外籍师傅学厨，
花吃姐姐有点小紧脏呢，
把会说的韩语都用上了，
也就是阿尼阿塞哟之类的，
没想到李承哲的中文说的很好，
基本沟通无障碍。
他说在韩国大家都喜欢吃辣辣的食物，
而芝士更加是国民最爱。
对于芝士控来说，
这个超长拉丝的芝士烤辣鸡，
绝对是朋友圈的炫耀利器。
这次李承哲把从家乡学到的秘方，
都倾囊相授了，
实在有点感动的说。
芝士烤辣鸡和鬼怪更配喔，
本周更新三集呢，大发！
如果喜欢花吃姐姐，可以添加我的微信公众号哦：hsjiejie
