鸡肉藜麦饼配香煎红薯片
鸡肉藜麦饼配香煎红薯片的做法说明
今天介绍的这道美食，香酥可口的鸡肉饼搭配绿色的酱汁，再配上五颜六色的蔬菜，简直让人垂涎欲滴，忍不住马上就下手。
任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。
鸡肉藜麦饼配香煎红薯片的食材和调料
| #鸡肉饼 | |
| 藜麦片 | 25g |
| 牛奶 | 60ml |
| 西葫芦 | 90g（切碎） |
| 紫色胡萝卜 | 70g（切碎） |
| 洋葱 | 100g+100g（切丝） |
| 鸡肉 | 400g（剁成肉糜） |
| 欧芹 | 1tbsp（切碎） |
| 橄榄油 | 2tbsps |
| 红薯 | 1tbsp（切成1cm厚的片状） |
| 生菜 | 12片（修剪成圆形） |
| 西红柿 | 1个（切片） |
| # | |
| 芝麻酱 | 70g |
| 欧芹 | 2tbsps |
| 柠檬汁 | 2tbsps |
| 橄榄油 | 1tbsp |
| 蒜瓣 | 1瓣（捣碎） |
鸡肉藜麦饼配香煎红薯片的做法与步骤
- 1.
制作青芝麻酱：将青芝麻酱的所有食材倒入一个碗里，放入调料，搅拌顺滑为止
- 2.
将藜麦片和牛奶倒入一个小碗里，静置10分钟
- 3.
再将西葫芦、胡萝卜、100g洋葱、鸡肉糜、欧芹和燕麦牛奶混合物依次倒入一个中号碗里，搅拌均匀后，用手将混合物捏成6个8cm的圆饼，制作好后，封好放入冰箱冷藏30分钟
- 4.
准备一个不粘煎锅，倒入橄榄油，小火加热，倒入红薯片，煎煮过程要注意翻面，约煮8分钟，直到红薯片变软
- 5.
将煎好的红薯片转移出锅，保留锅中的油，将火调至中档，然后分批放入鸡肉饼，每面煎4分钟，直到煎至金黄并完全熟透
- 6.
摆盘：先将修剪好的生菜叶铺在盘子上，然后依次摞上鸡肉饼、西红柿片、额外准备的洋葱丝和红薯片，再淋上制作好的青芝麻酱，最后盖上另一片生菜，这样就制作完成了
- 第7步.
更多实用菜谱尽在任性厨房（微信订阅号：renxingchufang)
小贴士
1.生菜选新鲜的球形生菜。
2.紫色的胡萝卜如果不好买到，橙色的也可以。
3.关于tbsp、cups：
如下图所示，在烘焙中有专业也非常方便的量杯量勺，喜欢烘焙的小伙伴可以入手一套。不想买工具的小伙伴也可以在换算之后，直接用常用的量杯量取。1cup=250ml，1tbsp=15ml。
