【爱奇艺奇妙大轰趴】第九期董子健菜谱：洪宏星--90年代的混不吝
【爱奇艺奇妙大轰趴】第九期董子健菜谱：洪宏星--90年代的混不吝的做法说明
【奇妙大轰趴】第九期董子健从洪宏星老师精心准备的菜谱中挑选出--90年代的混不吝
爱奇艺全网独播《奇妙大轰趴》第九期董子健从洪宏星老师精心准备的菜单中挑选90年代的混不吝、胡同汉堡配焦圈、牛顿与柚子皮发展观。
【爱奇艺奇妙大轰趴】第九期董子健菜谱：洪宏星--90年代的混不吝的食材和调料
| 猪瘦肉 | 80g |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 馄饨皮 | 40个 |
| 白菜 | 50g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 青花菜 | 一颗 |
| 芝麻酱 | 一罐 |
| 五香粉 | 些许 |
| 料酒 | 些许 |
| 香油 | 些许 |
| 鸡精 | 些许 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
【爱奇艺奇妙大轰趴】第九期董子健菜谱：洪宏星--90年代的混不吝的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉洗净，用刀剁成肉馅，剁时往肉上洒少许凉水，剁好后放入少许盐、五香粉、料酒，搅匀，静置10分钟
- 2.
取一张馄饨皮放在左手中，用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置，用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅
- 3.
连皮带馅向前卷动，至另一角约有2CM处停住，抽去筷子
- 4.
将一边的皮向内折，用手沾下水，涂到折过来的馄饨皮上
- 5.
将另一边的皮也向内折，压在沾过水的这边上，用双手略按压一下，使之粘合
- 6.
青花菜改刀至适当大小并汆烫至熟后备用
- 7.
芝麻酱以香油和开后备用
- 8.
加油热锅后将包好的馄饨煎熟
- 9.
将烫好的花菜至入盘中,并摆入煎制好的馄饨,最后淋上调好的芝麻酱便可
