暖胃暖心暖羊汤
暖胃暖心暖羊汤的做法说明
冬日里，还有什么比一锅热气腾腾的羊汤能让归来的家人倍感欣喜？能让他们的饥肠辘辘得到满足？这道羊汤是我家冬日里吃的最多的一道菜，冬至过后，每周都要吃个两三次，有荤有素，大人小孩都喜欢。
暖胃暖心暖羊汤的做法与步骤
- 第1步.
羊肉焯水，新鲜的羊肉可以省去这部。汤煲里放冷水，姜片，放进羊肉，再倒些料酒。如有浮末，撇去。大火烧开后小火炖一小时左右，关火焖半小时。
- 第2步.
准备辅料，山药切段，黄芽菜切丝，木耳泡发，撕开。
- 第3步.
等羊肉汤炖了1小时以上，再放入辅料，20分钟后即可享受美味，还可以洒些胡椒粉。
小贴士
羊肉新鲜的话，可以不焯水，直接烧，撇去血沫即可，精华就不会流失了。
