芋头焖鸭，鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收│威厨艺
芋头焖鸭，鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收│威厨艺的做法说明
芋头焖鸭是风味独特的一道菜，芋头能吸收鸭肉的油腻和鲜甜，软糯喷香，鸭肉在焖煮过程中又能芋头香味融合交汇，令人回味无穷。忌与香蕉同食，鸭肉不可与桑葚、鳖同食。微信搜索关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！
芋头焖鸭，鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收│威厨艺的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，鸭腿洗净切件
- 第2步.
用盐、胡椒、米酒、老抽腌制30分钟
- 第3步.
葱切段、生姜切片、芋头切滚刀块
- 第4步.
热锅倒油，把芋头煎至微黄，盛出备用
- 第5步.
同一锅放入姜片爆香
- 第6步.
放入鸭肉煎一会，倒入500ml水和老干妈
- 第7步.
放入煎过的芋头
- 第8步.
盖上锅盖焖煮20分钟左右
- 第9步.
等汤汁变少浓稠加入椰浆和冰糖
- 第10步.
等汤汁收干一些放入葱段
- 第11步.
关火盛盘即可
小贴士
鸭子想要做的嫩需要注意几点：
1、可以时间用刀子拍一下鸭肉，让其肉质变得松散
2、煮的时候不要先放盐，否则口感会变得很柴，不容易烂
3、可以加入一些料酒腌制鸭子，这样会使鸭肉变得软烂
猜你喜欢的菜谱
【桃李厨艺】这样式的饺子估计是头一回吃吧，既营养又美味！
吸收钙质最棒的吃法=看破壁机如何教你做出完美全营养山药排骨汤
【桃李厨艺】素食一族：这样的烤茄子你吃过吗？学一下，保证百吃不厌！！！
好消化易吸收的莲藕泥
改良版—更容易消化吸收的烧麦宝宝辅食:香菇土豆焖肉饭—每粒米饭都吸收了菜汁肉汤，方便，营养，满屋飘香！12M+芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味！--威厨艺芋头焖鸭，鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收│威厨艺燕窝💎吃燕窝是一个循序渐进的过程，并不能一蹴而就。💓燕窝不是集中攻势，建议长期食用，简单到像每天像喝鲜牛奶一样喝燕窝。⚠️早上或者晚上空腹食用更易吸收哦~👛让生活和心情都走出雾霾，平静下来，让爱与美的生活方式深入你心。 吸收了爸妈窍门的绝对美味包子馅儿米其林二星厨师的法餐菜谱—鸭肉鹅肝卷➕鸭肉包呵护宝宝娇嫩肠胃，帮助消化和吸收—南瓜山药卷
