嵊州豆腐炒年糕

嵊州豆腐炒年糕

嵊州豆腐炒年糕的食材和调料

鸡蛋2只
猪肉50g
内酯豆腐1盒
雪菜80g
蘑菇4个
3根或适量
嵊州晚稻米年糕半段

嵊州豆腐炒年糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备所有材料,猪肉切丝、鸡蛋打散煎好切丝、雪菜切碎、蘑菇切片、豆腐划块。

    嵊州豆腐炒年糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    热锅冷油,肉丝下锅炒开后放年糕、雪菜、蘑菇下锅翻炒。

    嵊州豆腐炒年糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    到适量味极鲜酱油继续翻炒。

    嵊州豆腐炒年糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加适量水,满过食材,想煮烂点可以多加点。

    嵊州豆腐炒年糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    然后加入内酯豆腐。大火猛煮。不盖锅盖。油烟机千万别停。你懂的。

    嵊州豆腐炒年糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    汤汁浓郁之后加入蛋丝和大蒜叶段。

    嵊州豆腐炒年糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    开吃。

    嵊州豆腐炒年糕的做法步骤 第7步

小贴士

注意你雪菜的咸味,我的配方全程没放盐,因为我们家的雪菜极其咸!

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