八宝饭 上海人做法
八宝饭 上海人做法的做法与步骤
- 第1步.
我做的是两个小碗的量的糯米放入电饭锅里选煮饭模式！不用提前浸泡!(这个大概是4个八宝饭的量)
- 第2步.
煮好后电饭锅里面闷个一刻钟后加入猪油，量的话随意,要求能包裹所有米粒呈现亮晶晶的效果就可以，也不要太多！然后搅拌均匀
- 第3步.
加入适量白砂糖，有甜甜的味道即可
- 第4步.
枣子对切去核
- 第5步.
冬瓜条切小块
- 第6步.
每个小碗里面套一个保鲜膜然后加入辅料！切记枣子红色那面朝下
- 第7步.
然后加入一半的糯米饭，记住碗周围用糯米饭包裹住！不然做好后容易露出豆沙馅，影响美观
- 第8步.
加入适量豆沙，喜欢的话可以多加一点
- 第9步.
糯米饭填满整个碗
- 第10步.
做好后放一边 等待3个小时后脱模！等待是为了猪油凝固
- 第11步.
吃不完的，放冰箱里面冷冻！就这样放入冰箱，保鲜膜不要拿掉
- 第12步.
要吃的时候上锅蒸一会
- 第13步.
辅料大家随意加！我做了两个样子的！
- 第14步.
可以加入的辅料参考图
