芋头蒸排骨

芋头蒸排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗干净，冷水泡下，去血水

   
2. 第2步.

   然后再用热水焯下。

   
3. 第3步.

   排骨焯水后，用姜丝、蒜末、葱头、柠檬、盐、生抽、蚝油、酒腌下，腌10分钟

   
4. 第4步.

   等腌排骨的时间，将芋头去皮，切块

   
5. 第5步.

   芋头切好后，放到油锅里面煎下，煎到表皮有点焦就可以起锅了。锅里剩下的油，可以将腌好的排骨用油炒下。

   
6. 第6步.

   将芋头和排骨放到一个盘里，然后放到汤锅里蒸，大火蒸15分钟。

   
7. 第7步.

   15分钟后，撒点葱，起锅，香味满溢，这道菜这样做，排骨很香很入味，肉很有嚼劲，自家种的芋头粉粉的，煎过之后也不用担心会蒸烂。非常家常地道的吃饭，味道很赞