柠檬蔓越莓饼干

柠檬蔓越莓饼干的做法说明

做了很久的烘焙，但是都没有记录，朋友们都在问怎么做的，今天就记下来吧。做烘焙需要：精准细美。

第1步.
材料集合，蔓越莓被遗忘了😂
第2步.
把黄油切成小块，大概比大拇指头大一点点。隔水加热。
第3步.
将糖粉、盐加入黄油中，搅拌均匀，不要打发。
第4步.
将鸡蛋打入混合后的黄油中，搅拌至完全融合。
第5步.
加入浓缩柠檬汁，搅拌均匀。
第6步.
筛入低粉。
第7步.
搅拌均匀后，加入蔓越莓。如果觉得不好混合，可以戴手套操作。😄
第8步.
混合好后，放在保鲜膜上面，按成长方形。放入冰箱冷冻大概40分钟左右。定型。
第9步.
拿出后，切成片，厚度大概4颗硬币厚度左右，尽量切均匀，不然进烤箱后，有的变色了有的还没有变，如果没有控制好厚度，就把薄的放在外侧，厚的放内侧。
第10步.
烤箱上下火预热175度5分钟，烤16分钟，时间和温度因烤箱型号的不同会有不同，需要大家琢磨自己啊烤箱的脾气。如果想正反面颜色差不多，可以途中取出来翻面。